Nürnberg är en metropol som gränsar till området med den högsta koncentrationen av bryggerier i världen. Staden är den näst största staden i delstaten Bayern efter München och ligger i ett livligt centrum av frankisk bryggkultur. Här har bryggts öl i mer än ett årtusende och ingen annanstans tycker man om att dricka kornjuice så mycket som man gör här. Det finns ett brett urval av typiska ölspecialiteter som passar perfekt till det lokala köket. En av dessa är bocköl som bryggs vid olika tillfällen under året. De flesta bryggerier har en bock som tappas på hösten och en som inleder våren.
Som hantverksölbryggeri hade Orca-Brau från Nürnberg tidigare inte Bock i sitt sortiment, men nu överbryggar de klyftan mellan tradition och modernitet: deras ekologiska Bock kommer att serveras varje mars i framtiden och kombinerar traditionell bryggkonst med ett förhållandevis ungt koncept. Starkölen bygger på ett klassiskt recept och är gjord på råvaror från kontrollerat ekologiskt jordbruk.
Bryggan ger bra 7,0% alkoholhalt till bordet och flyter in i glaset i en varm kopparröd. Ett honungsgult skumhuvud sitter ovanpå den klara kroppen och doftar rostad malt. Orcas Bio Bock smakar av nybakade kex, kola, torkad frukt och stark humle. Runt om!
orca brauVatten, kornmalt , humle, jäst
