red lion

På grund av sitt ursprung kombinerar Luxembourg Brauhaus Totenhopfen det bästa från Belgien och Tyskland: Tunga, komplexa, raffinerade och flerskiktiga öl med en kraftfull karaktär, stark sötma och hög alkoholhalt är belgarnas specialitet, medan tyskarna specialiserar sig på deras jordnära, klassiska och solida öl ståtar med. Död humle finns i den gyllene medelvägen. Sérgio och Patricia reser över hela Europa och använder inte bara bryggerier och expertis hos bryggarvänner, utan också världens ölstilar. Deras repertoar är en lysande blandning av favoriter från hantverksölrörelsen, omtolkade klassiker och kreativa ölspecialiteter.

Red Lion är en av klassikerna med en ny twist och är Totenhopfens alldeles egna version av en rejäl källaröl. Denna extremt populära tyska ölstil kännetecknas av sin kraftfulla maltkaraktär och skickliga balans. Bryggarna på Totenhopfen har lyckats med båda extremt bra: deras källaröl flyter in i glaset i en kopparröd skepnad, är dekorerad med en krona av lätt tonat skum och presenterar redan malten i sin doft. Den efterföljande drinken är underbart mjuk och sammetslen. Noter av rostad säd smeker gommen och kombineras på tungan med karamell, bärtoner och en hint av mandarin för att skapa en oemotståndlig blandning. En torr beska understryker aromernas spel och är den perfekta motsvarigheten till söt malt och fruktig humle.