polar Pilsner

Polar Pils: Denna ofiltrerade pilsner är en modern tolkning av klassikern, med en särskilt fräsch och distinkt twist genom torrhumling med humlesorten Polaris. Med en måttlig alkoholhalt på 4,5 % är den lätt, lättdrucken och perfekt för älskare av humlelager. Avsaknaden av filtrering resulterar i en lätt, naturlig dis (opalescens) i glaset. Färgen är ljus halmgul, krönt med ett rikt, krämigt skum som förblir exceptionellt stabilt tack vare humleoljorna. Polaris-humlen är helt klart den dominerande smaken, vilket ger ölet dess distinkta profil: "glacial iseffekt". Typiskt för Polaris är de svala tonerna av mynta, mentol och eukalyptus, som ger ölet en extraordinär fräschör. Den avslutas med en krispig, kvarhållande beska, som får ett kryddigt djup från de eteriska oljorna i Polaris-humlen. En "Polar Pils" för dig som gillar den bitter och extremt uppfriskande. Kombinationen av renheten hos en ofiltrerad öl och den moderna myntaromen gör den till en speciell upplevelse utan att offra drickbarheten hos en klassisk pilsner. ---------------------------------- Drömmarnas verkstad: Vår kreativa avdelning I en värld där datorer styr bryggprocesserna har vi valt den motsatta vägen: radikalt hantverk. Vår kreativa avdelning är det pulserande hjärtat i vårt bryggeri – en plats där öl fortfarande "skapas" och inte bara "produceras". Upplägget: Eld, ved och muskelkraft Mittpunkten i vårt mikrobryggeri är en 100-liters bryggkittel, eldad på klassiskt sätt med gas. Här finns inga digitala temperatursensorer som justerar med ett klick. Vi arbetar med ögat, känslan och med lågans direkta värme. Omrörning sker inte med en motor, utan med vår traditionella träsked. För oss är detta mer än bara ett verktyg – det är den direkta kopplingen till vörten. Varje varv låter oss känna ölets viskositet och utveckling. Redan innan den första droppen malt ser kitteln börjar arbetet vid den handdrivna kvarnen. Här krossas spannmålen fortfarande med ren muskelkraft – en fysisk ansträngning som du senare kan smaka i djupet av karaktären hos våra öl. Filosofin: Om det fascinerar oss, hamnar det i kitteln. Vår kreativa avdelning är en zon av absolut frihet. Vi låter oss inte begränsas av stilistiska mallar. Det som intresserar oss, blir bryggt. Oavsett om det är sällsynta humlesorter från vår egen trädgård, exotiska frukter, vilda örter eller ovanliga kryddor – varje möte vid kitteln är en expedition in i okända smakvärldar. • Gränslös smakupplevelse: Från krispig maskroswitbier till becksvart krisch stout. • Maximal variation: Inga två brygder är likadana. Varje recept är unikt, fött ur en spontan idé eller en säsongsbetonad upptäckt. • Genuint hantverk: Från första varvet på kvarnen till den manuella buteljeringen – varje öl är ett handgjort original. Resultatet: I våra 100-liters bryggenheter skapas öl med själ. Dessa är "karaktärsfulla öl", ofta bryggda bara en gång i denna form. Den som dricker en öl från vårt hantverksbryggeri smakar inte bara humle, malt och vatten – de smakar tiden, det fysiska arbetet och den rena passionen med vilken vi svängde träskeden. Kreativitet behöver inga knappar. Bara eld, ved och en bra idé.