Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Vi slår ut korkarna eftersom de exceptionella bryggerierna Freigeist Bierkultur, Schneeeule och Bayerischer Bahnhof lanserar en mycket speciell ölspecialitet!
DDH står vanligtvis för "Double Dry Hopped". I det här fallet förkortar DDH dock titeln Double Dry Elderflower. Det fina vinet kommer i snygga champagneflaskor och stängs liksom det fina mousserande vinet med en kork. Den stora flaskan innehåller en utsökt Berliner Weisse som jästes med Brettanomyces-kulturer och lagrades i flera år efter att bryggprocessen avslutats. Fläderblommor tillsattes ölet vid olika mognadsstadier. Resultatet är en fantastisk öl med gnistrande karaktär, fylligt djup och stora flädertoner.
Berliner Weisse, skapad i samarbete, flyter in i glaset i en varm guldton och doftar som en hel fläderbuske. Den söta, delikat kryddiga doften av fläderblommor blandas i näsan med en hint av citron, vilket ger känsla och syra i spel. Den initiala smaken avslöjar en komplex kropp med en silkeslen munkänsla och en spektakulär balans mellan sötma och fruktig syra. Fläder är den mest dominerande noten, blandat med fina nyanser av vita druvor, lite jäst och krämig yoghurt. Avslutningen är torr, syrlig och sitter kvar på tungan länge med en eftersmak av fläderblom.
Bayerischer Bahnhof Freigeist Bierkultur SchneeeuleVatten, vetemalt , kornmalt , fläderblom, humle, jäst
