duke

Duke är ett mycket speciellt öl i Freiburgs bryggkollektivsortiment. Den bryggdes för att hedra den magnifika katedralen i Freiburg. Den gotiska byggnaden är Freiburgs landmärke och firar 900-årsjubileum 2020. Till detta festliga jubileum har Freiburgs bryggerilag kommit med en speciell festivalöl med vilken du kan skåla för Vår Fru-katedralen.

Inspirationen var Schwarzwald som ligger inte långt från Freiburg på gränsen till Frankrike. Majestätiska träd ger underbar skugga där på sommaren, sval, frisk skogsluft blåser över den mossbeklädda marken och på natten är det så dystert där att det är bättre att inte gå på nattvandring utan ficklampa.

Ölet som blev resultatet av ansträngningarna är också mörkt, fräscht och kryddigt. Duke är en mörk IPA som rinner in i glaset i en fyllig djupbrun färg. Ett krämigt, hasselnötsbrunt skum kröner ölet och utstrålar en fin doft bestående av rostad malt och fruktig humle. Den initiala smaken ger en stark kropp med en delikat balanserad smak. En fräsch bukett humle blommar på en mjuk bädd av malt. På tungan visar sig denna symbios i aromer av mjuk karamell, rostad malt, kryddig tallkåda och blommig humle. En krispig bitterhet avrundar skickligt dricksupplevelsen.

Vi höjer våra glas till Freiburgs katedral och dricker en cool hertig till ytterligare 900 år!