berserker blut - das kirschbier der wacken brauerei

Berserker är nordiska krigare, men den stridande pöbeln från Skandinavien kallas inte alltid så. Termen "berserker" användes bara när krigare greps av blind raseri och ett slags stridsvansinne. Forntida skrifter från olika germanska stammar beskriver berserker som, oavsett smärta eller skada, kämpade vidare med björnliknande styrka, skoningslösa och praktiskt taget oövervinnliga i sin vansinne. Enligt legenden förstärkte dessa krigare sig före strid med en brygd av vilda örter och svampar, vilket framkallade detta tillstånd.

Mycket mer utsökt än den brygden förmodligen var är skapelserna från Wacken Brewery. Teamet har utvecklat en fin öl som säkerligen skulle ha tilltalat de blodtörstiga berserkarna. Den prisbelönta skapelsen heter Berserker Blood och hälls i glaset en fyllig mahognybrun färg med ett blodrött skimmer. Denna rubinröd lyster är tack vare en mycket speciell ingrediens: Ölet är blandat med körsbärsvin, vilket avsevärt påverkar brygdens färg och smak.

Till skillnad från Kriek och andra körsbärssmaksatta fruktöl är denna öl gjord på körsbärsvin inte överdrivet söt eller sur. Den upprätthåller en utmärkt balanserad harmoni mellan delikat beska och somrig fruktighet. Saftiga körsbärstoner möter mörk malt, milda karamelltoner och en eldig alkoholhalt på 7,5 %.