weissbier

Bordet är rikt dukat: en korg med nygräddade, väldoftande kringlor står klar, bredvid en stengodsgryta med söt senap, fint smör, nyhackad persilja och i mitten en terrin med rykande vita korvar. Vad saknas? Veteöl!

Om vi skulle kunna rekommendera en drink för detta scenario och andra situationer där du har en akut törst efter öl, skulle vi rekommendera Eschenbacher Weissbier. Klassikern från privatbryggeriet Eschenbach är redan en succé på egen hand, men i kombination med en rejäl vit korvfrukost är veteölet en riktig hit.

Den handgjorda brygden rinner in i glaset i skimrande kopparguld. En ståtlig krona av krämigt, benvitt skum sitter på huvudet och dess kropp genomkorsas av tjocka slöjor av jäst. Förutom det tilltalande utseendet lockar en stark doft av ugnsfärskt bananbröd, kryddig kryddnejlika och solmognad spannmål dig att ta en klunk. Smaktestet avslöjar ett sammetslent öl med fin arom: mogen banan möter varma kryddor, robust malt, en ton av grädde och en härlig fräschör i gommen. Vetet imponerar med sin eleganta lätthet och är inte lika tungt som vissa av sina kollegor. Vill du prova något annat än den klassiska vita korven ska du kombinera denna delikatess med en medelhavsmacka: En panini med pesto, tomater, mozzarella, ruccola och en klick balsamvinäger passar förvånansvärt bra till Eschenbacher Weissbier.