Vintern närmar sig med stormsteg och med den kommer regn, snö, kyla, lera, dimma och mörker. Den enda ljuspunkten under denna tid är säsongens specialiteter som nu växer fram som svampar. De första Stollen-, pepparkaks- och chokladtomtarna fanns på stormarknadens hyllor i augusti och nu tillkommer så sakta bock- och julöl, glögg och andra delikatesser.
Somersby cidertillverkaren bidrar också med en delikatess till buffén: deras Somersby Winter Cider är ett syrligt äppelvin som har blandats med vinterkryddor. Drycken kombinerar den mjuka sötman och den milda syran från färskpressade äpplen med den varma kryddan av kanel. Höjdpunkten är att du kan njuta av cidern antingen iskall eller varm. Med en klick amaretto och en topping grädde kan du trolla fram ett underbart alternativ till glögg. Cidern har bra 4,5% alkoholhalt i glaset och passar bra till både söta och salta rätter.
Om vi känner för något rejält kombinerar vi vintercidern med ostspaetzle: handskrapad spaetzle med fjällost, stekt lök och lite gräslök harmonierar underbart med den fräscha äppelsötman. Ugnsfärska kanelbullar med glasyr och strösocker eller äppelfransar i ölsmet smakar också gott till.
SomersbyÄppelvin (51%), vatten, socker, äppeljuice från äppeljuicekoncentrat, koldioxid, naturliga smakämnen, surgörande citronsyra, ammoniakkola
