Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Purple Haze dyker upp i en mängd olika sammanhang. Vår favorit är ölet med samma namn från Abita.
Deras Purple Haze är en slät lager som har förfinats med hallon efter filtrering. En skicklig blandning av Pilsner och vetemalt samt Vanguard-humlesorten understryker de färska sommarfrukternas karaktär och harmoniserar underbart med deras fruktiga syra och reserverade sötma. Ett delikat skimmer av hallonrött genomsyrar ölet och får dig att se fram emot att dricka det. Hallonet går som en röd tråd genom lukten och den kulinariska njutningen – ibland kan det till och med hända att en hint av hallonpuré grumlar ölet på sina ställen.
Tack vare sin uppfriskande, fruktiga karaktär kan Purple Haze kombineras med en hel rad olika livsmedel. Vi gillar att dricka hallonlager med ost och desserter och har kommit på en perfekt meny för den. En lätt förrätt är en liten sallad med portlak, rostad mandel och getost-thalers karamelliserad med honung och timjan, följt av en sufflé gjord på fjällost med hembakat valnötsbröd och mörk löksylt och som kronan på verket en mogen brie med frukt bröd och dijonsenap och, för den som är sötsugen, en tårta av mörk choklad med kakaobotten, rostade pinjenötter och grädde på en yta av nyskördade hallon.
AbitaVatten, kornmalt , humle, jäst, hallon
