blood orange Cyklist

Blodapelsinen är en underart till den klassiska apelsinen. Dess dramatiska namn kommer från dess blodröda fruktkött, en naturlig mutation av det konventionella, ljusorange fruktköttet hos klassiska apelsiner. De tre mest kända sorterna kommer ursprungligen från Italien och Spanien, men det finns nu nästan ett dussin olika typer som odlas över hela världen i medelhavs-, tropiska och subtropiska klimat. Den färskpressade juicen från dessa slående frukter har en uttalad citrusarom med subtila inslag av hallon. Den kan användas för att göra läckra cocktails, men blodapelsiner fungerar också bra i shandies.

Vault City Brewery bevisar detta med sin Blood Orange Radler. Den kopparröda brygden har en fjäderlätta alkoholhalt på 3,4 % och är smaksatt med humlesorten Saphir. Humlens inneboende citrusnoter harmoniserar perfekt med blodapelsinens, vilket vackert understryker dess soliga karaktär. Den mjuka sötman från den mogna citrusfrukten balanseras av en fruktig syra. Basölet förblir diskret i bakgrunden och bidrar endast med en delikat syrlighet och en subtil beska.

Vault Citys Blood Orange Radler är en lemonad för vuxna: en kulinarisk flykt till den sicilianska solen – perfekt för regniga, molniga dagar och alla de där stunderna när du desperat längtar efter sommaren.