Humlesorten Sorachi Ace är en växt som kombinerar motsägelser. Smakprofilen för det gröna guldet är uppdelad i två mycket olika komponenter: Å ena sidan levererar den japanska varianten ett brett utbud av olika örttoner, men å andra sidan är kottarna också extremt fruktiga. Sorachi Ace ger inslag av koriander, mynta, dill och andra örter till bryggningen, men kan också smaka av citrusfrukter och litchi.
Bryggeriet De Molen från Nederländerna har en stor fascination för alla sorters Oxymora och är därför också ett fan av Sorachi Ace. Den speciella humlesorten är stjärnan i deras japanska Blond Fruit & Kruid. Ölets titel kombinerar humlens båda sidor och dess arom fullbordar balansgången perfekt: Fruit & Kruid kombinerar träiga örttoner med en saftig fruktkick.
Den belgisk-japanska blondinen flyter in i glaset i en ljus solig gul färg och kröns med en mössa av fluffigt, vitt skum. En bukett av blommiga, fruktiga, örtiga och citrusfräscha aromer fyller näsan och väcker törsten. Den första drinken ger en sammansättning av litchi, melon, persika och skogsörter på tungan. Fruit & Kruid ger skickligt mild sötma, måttlig beska, saftig frukt och syrliga örter till en drickbar balans.
De MolenVatten, kornmalt , jäst, humle, socker
