Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Puben ArteSants är en populär mötesplats i Barcelonas Sants-distrikt. Stadsmedborgare och deras gäster kommer och går hit, detsamma gäller teamet på Espigabryggeriet. Bryggarna har en nära vänskap med barens personal och har tillbringat otaliga legendariska kvällar där. Det var en av dessa oförglömliga kvällar som idén till en öl tillsammans kom till.
Efter lite samråd med en och annan häftig öl beslöt bryggeriet och puben att bygga vidare på en tradition från det antika Babylon med sitt skapande: För mer än 4 000 år sedan bryggde invånarna i den legendariska staden en typ av honungsöl, som enl. historisk tradition, användes av nygifta gavs till gifta par. Espiga och ArteSants gillade denna sed och vågade skapa sin egen tolkning av den antika drycken.
Deras moderna variant av honungsöl heter Queen Beer och är berikad med fin blomhonung. Basen är en öl gjord av tre olika korn och Humlesorten Galena, som flyter in i glaset i ett klart, fawn-brunt skimrande guld. Ett bomullsaktigt, mjukt skumhuvud vilar ovanpå och doftar som ugnsfärsk honungskaka. Smakprofilen är förvånansvärt torr och består av krämiga honungstoner och blommiga humletoner. En stark alkoholhalt på 7,0 % och en mild beska avrundar njutningen.
EspigaVatten, kornmalt , blomhonung, humle, jäst
