a’la grodziskie

Grätzer, kallad Grodziskie på polska, är en traditionell ölstil från den polska staden med samma namn. Denna veteöl, till skillnad från sina motsvarigheter, bryggs uteslutande med vetemalt. Ett annat utmärkande drag är användningen av ekrökta kornsorter, vilket ger en robust rökig smak. Traditionellt har Grätzer en lysande gyllene färg och en livlig brus tack vare sin höga kolsyra, vilket leder till dess smeknamn "polsk champagne". Ölen har vanligtvis en låg alkoholhalt och smakar fräscht, krispigt och uppfriskande. Grodziskie har sitt ursprung på 1300-talet, men försvann gradvis in i glömska under århundradena. Det var hantverksölsrörelsen som återupplivade denna klassiker och säkerställde dess förnyade relevans efter år av försummelse.

Browar Pinta är ett bryggeri som stolt fortsätter denna gamla polska tradition. Deras moderna tolkning, kallad À la Grodziskie, bryggs med 100 % ekrökt vetemalt och har en fjäderlätta alkoholhalt på 2,6 %.

Denna historiska skapelse presenterar sig i en delikat, grumlig honungsguldton och kröns av ett flyktigt, fluffigt, snövitt skum. Elegant rök, robust vete och soltorkat halm vävs som en röd tråd genom aromen och smaken hos denna lättfotade törstsläckare.