girbik

Nya Zeeland är på frammarsch, och inte bara bland äventyrliga semesterfirare och människor som vill lämna sitt hemland. Östaten i Oceanien är omgiven av Tasmanska havet och är tack vare sitt milda, subtropiska klimat livsmiljö för otaliga djur- och växtarter. Bryggare letar alltid efter nya spännande humlesorter och i sitt sökande de senaste åren har de stött på Nya Zeeland och dess skatter. Tack vare många soltimmar och regelbundet regn trivs olika sorter av grönt guld i Nya Zeelands humleträdgårdar. Bland de populäraste finns utan tvekan Nelson Sauvin, Motueka, Rakau och Wai-iti.

Polska Browar Ziemia Obiec valde sorterna Nectaron och Nelson Sauvin för sin Double India Pale Ale som heter Girbik. Nectaron utvecklades under en period av 17 år: Förädlarna härledde växten från en annan sort och skapade en humle som är idealisk för att smaksätta moderna öl tack vare starka toner av ananas, persika, grapefrukt och passionsfrukt. Nelson Sauvin släpptes 2000 och levererar skarpa, syrliga inslag av krusbär och vita druvor.

Girbik kombinerar det bästa av båda humlen för att skapa en slät, tropiskt fruktig brygd som smakar delikat av ljusa druvor, gyllene ananas och vit stenfrukt.