Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Ölstil: Wild Ale fermenterad med Brettanomyces
Wicked Wit från Zmajska är ett öl som är baserat på den traditionella belgiska bryggkonsten och kombinerar det bästa från världen av witöl med ett modernt tillvägagångssätt. Tack vare sin behagliga alkoholhalt på 5,5 % och sin fruktiga syra är detta öl en uppfriskande njutning för varma sommardagar.
Den kroatiska tolkningen av den belgiska klassikern fängslar med en doft som påminner om syrliga och tropiska frukter, nyskurna örter och gyllene citron. The Wit utvecklar en mängd olika aromer i gommen: solmogen citron, saftig apelsin, mogen aprikos och en fin ton av jäst kombineras för att skapa en oemotståndlig blandning. Den perfekta balansen mellan syra och syrlig fruktighet gör detta öl till en extraordinär smakupplevelse. Även om Wicked Wit erbjuder en mycket modern version av traditionell Wit, håller den sig fortfarande till traditionen i ingredienslistan: både korianderfrön och apelsinskal bryggdes. Jäsning med jästsvampar från Brettanomyces-kulturen är ganska okonventionell, men säkerställer en härlig syra och avrundar skickligt smakprofilen.
Njut av Wicked Wit som en uppfriskande törstsläckare en varm dag eller som ett kulinariskt tillbehör till lättare rätter. Vår favorit: Krispig rostad citronkyckling från ugnen med vitvinssås och blancherade rotfrukter.
Zmajska PivovaraVatten, kornmalt , vete , havreflingor , koriander, apelsinskal, humle, jäst
