dead rabbit

Hittills har den döda haren varit stjärnan i Joseph Beuys konst, ett verktyg för spådom eller din söndagsstek, och nu är den även namne till en sagolikt läcker kallhumlad dubbel-IPA i västkuststil.

Budapestbryggeriet Monyo har satt som mål att berika den ungerska ölmarknaden med välsmakande, delikat balanserade och handgjorda öl och uppnår detta mål dag efter dag. Under sina nästan 5 år av bryggerihistoria har barägaren och bryggaren skapat en otrolig variation av de finaste ölsorterna. Dead Rabbit är en av dem och imponerar med en kraftfull 9,1% alkoholhalt och en humlig karaktär. För att komma så nära västkustens IPA som möjligt valde de två sin favoritamerikanska aromatiska humle och packade in så mycket av dem i ölen som möjligt. Citra, Centennial, Amarillo och Warrior ger ölet den klassiska doften av en god India Pale Ale: tropiska frukter möter en mjuk maltbas, en hint av tallkåda tillför krydda och den starka bitterheten avrundar smakupplevelsen harmoniskt.

Dead Rabbit rinner in i glaset i skimrande kopparbärnsten och presenterar ett saftigt överflöd av mogna tropiska frukter i doft och smak. Mango, passionsfrukt och grapefrukt kombineras med hartsartade toner, doften av nybakade kakor och en krispig bitterhet för att skapa en oemotståndligt fräsch, rund IPA.