ritterguts bärentöter gosebock

Teoretiskt sett ligger Gose- och Bock-öl i motsatta ändar av ölspektrat: Medan Gose är ett lätt, fräscht öl med fruktig syra och kryddiga örttoner, glänser Bock-öl vanligtvis med fyllig malt, voluminös kropp och mjuk sötma. Ritterguts Gose avskräcks inte av dessa kontraster och har – såvitt vi vet – utvecklat den första och enda Gosebock i världen. Konstverket heter Bear Slayer och är en otroligt elegant blandning av lekfull Gose och smickrande bocköl.

Grunden för denna osannolika brygd är en otrolig sex olika typer av malt, som spunnits med korianderfrön, nyrivet apelsinskal, salt och exotisk ceylonkanel för att skapa ett makalöst, mjölksyrafermenterat öl. Skönheten ger en anständig alkoholhalt på 6,6 % till bordet och presenteras i en skimrande rubinröd kopparton med ett elfenbensfärgat skumhuvud. En intressant blandning av kanel, funky jäst, röda frukter, jordnära örter och kola stiger till näsan och lockar dig att ta första klunken. Den initiala smaken avslöjar en delikat balanserad kropp med fruktig sötma, frisk syra och sammetslena korntoner. En bukett av malt, koriander, körsbär, delikat smältande, salt kola, ugnsfärskt bröd, stark mjölksyra och rostade aromer snärjer in gommen och skapar en unik smakupplevelse.

Ritterguts Bärentöter är rätt val för surölsfans och alla som uppskattar okonventionella bryggningar.