kuckucksrot

Många öl har skägg, men inte den här.

Det finns ölstilar som bryggs och släpps igen om och om igen tills ingen riktigt kan dricka dem längre. Öl med skägg kan man säga. Almut von Emma – Beers without a Beard vill inte brygga just dessa öl. Hon brygger innovativa, intressanta och kreativa öl som helt enkelt inte har skägg utan är något helt annat!

Kuckucksrot är en av dessa skägglösa öl och vi älskar det! Den lätta amerikanska Amber Ale förtrollar till en början med sin otroligt inbjudande färg. Ölet rinner in i glaset i en klar, genomträngande röd färg och kröns av en delikat, finporig gnistra. Den smala kroppen är humlig och fruktig och har en behaglig syrlighet. För att få ut det bästa av humlen hoppade Almuts sin Kuckucksrot sent eller kallt. På så sätt framkallar den den fulla smakkraften hos de fyra humlesorter som används och framhäver aromer av tallharts och tropiska frukter.

Kul fakta: Kuckucksrot är det perfekta namnet för denna öl på flera sätt. Färgreferensen är tydlig. Dessutom bryggde Almut Kuckucksrot inte i sitt eget bryggsystem utan som Kuckucksbryggare, det vill säga som gäst i ett etablerat bryggeri. Och platsen passar också som handen i handsken: Almut valde ett bryggeri i Schwarzwald. Schwarzwald är känt för sina gökur som ingen annan region i världen.

Ett totalt konstverk!