pilgertrunk

Pilgrimsdrinken från bryggeriet på Kreuzberg är ett mycket speciellt öl. Den innehåller inte bara den klassiska malten gjord på korn och vete, utan den innehåller också de mindre vanliga kornen råg, emmer, einkorn, havre och dinkel, den bryggs även under mycket ovanliga förhållanden. Det förstärkande ölet gjort av ett helt ymnighetshorn av solmogna spannmål bryggs år efter år med andra samarbetspartners. Vi pratar dock inte om bryggare här, utan snarare människor med ett helt annat uppdrag än utsökt öl. Varje år bjuder familjen Winkelmann in präster från kloster, kyrkor och olika samfund att brygga tillsammans med dem. Bland de lysande gästerna fanns Eichstätt-biskop Gregor Maria Hanke och franciskanermunkarna från klostret på Kreuzberg.

Bryggare och präster fortsätter munkarnas årtusenden gamla bryggtradition och har redan fått en framstående vänkrets med sitt öl: Den mest kända fansen av pilgrimsdrycken är förmodligen påven emeritus Benedikt XVI, som smakade på ölet 2010 och var entusiastisk. . Även år senare försågs den tidigare katolska kyrkans överhuvud fortfarande med det fina ölet från Hallerndorf.

Pilgrimsdrycken gläder sekulära och andliga smaker med en fyllig symfoni av ugnsfärskt bröd, kryddig jäst, krämig kola, soliga korn, örter och delikat frukt.