nobody knows more about collabs than we do - smoothie sour

Inom hantverksölsbranschen är samarbeten mer än bara ett enkelt samarbete mellan två eller flera bryggerier; de är en del av kulturen. Ölscenen har alltid varit en tuff bransch. Små, oberoende bryggerier måste konkurrera med de låga priserna på industriellt producerade öl. Dessutom, i tider av finansiell instabilitet och recession, är lyxvaror och onödiga njutningar bland de första som skärs ner. Konkurrensen är hård, och varje bryggeri kämpar för överlevnad. Inom hantverksölsbranschen sitter de flesta i samma båt, och ändå – eller kanske just på grund av detta – läggs stort värde på kollegialitet och en stark gemenskap. Bryggmästare runt om i världen nätverkar, stöttar varandra, utbyter erfarenheter, recept och råvaror, träffas på mässor och kongresser, dricker tillsammans och brygger tillsammans. Samarbete istället för konkurrens!

Bryggerierna Blech.Brut från Tyskland och Bereta Brewing från Rumänien leder vägen och förespråkar denna hedervärda princip. Dessa vänliga team har gått samman för en gemensam brygd: den passande namngivna Nobody Knows More About Collabs Than We Do, är en len, nästan trögflytande suröl full av frukt. Färsk puré av ananas, pumpa, hallon och papaya, tillsammans med en antydan av kanel, skapar en ölig smoothie så fruktig att den nästan känns hälsosam. Ren frukt!