Kvaliteten på de råvaror som Brouwerij 3 Fonteinen använder för att producera sina öl har alltid varit utmärkt, men på senare år har bryggeriet överträffat sig själv och även utvecklat en rad bryggartiklar som är framställda med ingredienser från certifierat ekologiskt jordbruk. Majoriteten av humlen, mycket spannmål och de flesta frukter som används kommer från regionen, handplockas med största omsorg och bearbetas med känsla för detaljer.
Cuvée Armand & Gaston är en av de ekologiska ölsorterna i sortimentet. 60 % av spannmålen som användes växte i Pajottenland, bryggeriets hemvist. Bryggan är ett äktenskap av sju olika brygger som mognats på sex olika fat. Flera komponenter lagrades i två eller tre år innan de valdes ut till cuvéen. Det färdiga ölet presenterar sig i ett kopparigt, skimrande honungsguld och kröns med en flyktig krona av luftigt skum. En doftsymfoni av funky jäst, gröna äpplen, citruszest, vita druvor och blek malt kittlar i näsan och får dig att vilja dricka. Smaken domineras av en fruktig syra och ger ett harmoniskt samspel av mild säd, grönt äpple, vingårdspersika, citronskal, lätta druvor, kryddig ek och blommig humle på tungan.
Brouwerij 3 FonteinenVatten, ekologisk kornmalt , ekologiskt råvete , gammal humle
