Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Ölen i White Label Series från det holländska bryggeriet Emelisse är fatlagrade ölspecialiteter som får sin speciella karaktär genom användning av olika träfat. The White Labels från 2018 fokuserar på olika smaknyanser och erbjuder intresserade öldrickare ett brett utbud av spännande smaker. Imperial Russian Stout Early Jack fylldes på whiskyfat efter bryggprocessen och dess smak påminner om de underbara aromerna av en god whisky.
Early Jack dricks bäst ur ett fint, voluminöst glas. Här har ölet tillräckligt med utrymme för att utveckla sina komplexa aromer. Det mörka ölet presenterar sig i en djup svart mahognyton i glaset och bildar ett fint, beiget skum. En underbar doft stiger till näsan från det krämiga skummet: eldig whisky möter delikat smältande choklad, nybryggt kaffe, lakrits, rostade hasselnötter, en hint av vanilj och en liten, rökig torv. Det som redan är en olfaktorisk njutning avslöjar dess smakrepertoar när den är berusad. En bourbonliknande sötma sköljer över gommen och för med sig smaken av torkade körsbär. Den fina fruktigheten ackompanjeras av underbara rostade aromer av kaffebönor, rostade nötter och torv. Vanilj, choklad och lakrits ger ölet en fin kryddighet. Det lysande ölet avrundas av en spetsig bitterhet.
Om man tittar på rikedomen av aromer framstår Early Jack som förvånansvärt lättfotad och lättdrucken på tungan. Alkoholhalten på 10,8 % presenterar sig som eldig hetta som värmer kropp och själ.
En spännande Imperial Russian Stout!
emelisseVatten, kornmalt , socker, humle, jäst
