Mango är läckra frukter med soligt gyllene kött under grönt, gult eller rött skal som hänger på långa grenar av majestätiska träd. De växer var det än är varmt och förvandlar solens kraft till söt sötma. Du kan skala dem och äta dem vanliga, men du kan också göra läckra saker med dem. Vissa picklar dem sötsurt, andra blandar lassi ur det, kokar med det, torkar det eller äter mangon med en blandning av salt och chili. Andra gör öl av det.
Bryggarna på det holländska bryggeriet Gebrouwen Door Vrouwen är fans av mango och har gjort frukten till stjärnan i sin senaste skapelse. Misty Mango är en förtjusande New England IPA som kombinerar mangos exotiska smaker med andra tropiska frukter. Den naturliga mangoaromen och humlesorterna Citra och Galaxy står för fruktexplosionen. Kallhoppning användes för att extrahera det gröna guldets fulla fruktighet utan att öka bitterheten för mycket. NEIPA har fortfarande 43 bittra enheter som passar perfekt till de saftiga mango-, persika-, ananas- och citrusnoterna. Mältad havre samt korn- och vetemalt tillför en fin grumlighet till ölet och skapar en konsistens som vi skulle beskriva som gripig och krämig.
Mango-licious!
Gebrouwen Door VrouwenVatten, kornmalt , vetemalt , havreflingor , humle, naturlig mangosmak
