pilsner

Som du säkert kan föreställa dig är vi stora fans av kreativa hantverksöl. Vi älskar okonventionella ölstilar, vågade bryggare, helt nya tekniker, moderna tolkningar av sedan länge bortglömda öl, ovanliga ingredienser och intensiva humlesorter i enorma mängder. IPA, stouts, porters, barley wine, fatlagrad, ale, suröl, porters, fruktöl och alla deras underkategorier är vår specialitet. För oss kan det inte vara hoppigt nog och vi gillar även att prova varianter som finns långt ifrån de strikta reglerna i den bayerska renhetslagen.

Men det betyder inte att vi inte uppskattar klassikerna. Vi älskar frankiska varianter med jordnära och karaktär, Lager, Helles och Pils, samt en galen milkshake IPA med frukt på ingredienslistan.

En enkel Pilsner kräver ofta mer av sina skapare än en fantasifull hantverksöl. Bryggaren kan inte gömma sig bakom galna råvaror eller galna tekniker, en klassisk öl är skoningslöst ärlig och kräver maximalt hantverk. Bryggarna från polska Browar Pinta visar också sina färdigheter med sin Pilsner: deras tolkningsresultat med sin rena, raka karaktär, skarpa bitterhet och sin smala syrlighet. Bryggstycket presenterar sig i ömtåligt grumligt guld och är krönt med en ståtlig krona av snövitt skum. Doften och smaken kännetecknas av mjuk malt, citrusfräsch och gräsig humle, en fin syra och den oumbärliga beskan.