wonder - hoŘkÝ leŽÁk

Mirakel finns i alla former och storlekar. Det finns konkreta versioner, som världens sju underverk, vilka är magnifika i sin form och kända över hela planeten, men också små. Det kan verka som ett mirakel när ditt barn sover hela natten för första gången efter långa, sömnlösa månader, när du hittar pengar på trottoaren, när du ser den första krokusen kika fram genom snön en särskilt isig januari, när din häl går sönder precis utanför skomakarbutiken eller när du upplever ett plötsligt tillfrisknande efter en allvarlig sjukdom. Mirakel kan vara religiösa fenomen, men också helt världsliga fenomen – ordet kan betyda något olika för alla.

Moon Lark-bryggeriet från Polen har sin alldeles egna mirakelbrygd: Wonder är en så kallad Hořký Ležák, en klassisk tjeckisk pilsner. Jämfört med tyska tolkningar är denna originalversion av stilen rundare, mjukare och mer ihållande i sin bitterhet, och levererar en fyllig, söt och fyllig maltarom tillsammans med delikata ört- och blommiga toner. Den är lätt kolsyrad och mycket drickbar tack vare sin silkeslena konsistens och harmoniska karaktär.

Underet flödar ner i glaset i en lätt grumlig gammal guldton och bildar ett krämigt, finporigt skum med beige färg. Ölet doftar och smakar av ängsörter, blommig humle och nybakat bröd. En robust beska fulländar upplevelsen.