delphi beer hybrid style

Acaciahonung är en specialitet bland bilagade pålägg och kännetecknas av sin milda och söta karaktär. Den har en något mer flytande konsistens än andra typer av honung och innehåller värdefulla vitaminer och mineraler. Akaciahonung utvinns vanligtvis från nektaren från trädet svarta gräshoppor, som också kallas falsk akacia här i landet. Smakmässigt går honung gjord av akacianektar och honung gjord av svarta johannesträd nästan omöjliga att särskilja – båda är bra och är utmärkta för att smaksätta desserter och alla möjliga andra rätter.

Det grekiska mikrobryggeriet Elixi har tagit denna ädla råvara och trollat fram en underbar öl. Deras Delphi Beer Hybrid Style kombinerar utsökt honung med handplockad malt från olika spannmål och humlesorterna Cascade, Northern Brewer, Tradition, Hersbrucker och Saphir. Bryggan med en styrka på 4,7 % tillför milda 24 beska enheter och en fyllig honungssötma till glaset. Mjuka maltkomponenter, en smart balanserad beska och frisk, fruktig humle avrundar aromerna perfekt.

Delphi Beer Hybrid Style är en medelhavsfröjd som passar perfekt till medelhavsköket. Vårt favorittillbehör till denna honungssöta specialitet är färska fikon, som vi kvarterar och serverar med en generös klick grekisk yoghurt, lite akaciahonung och hackad, rostad mandel. En dikt!