füchschen Pilsner

Liksom många traditionella företag älskar även bryggerier symboler. Lejon, örnar, baggar och björnar har prytt logotyper och etiketter i århundraden. De representerar dygder som styrka, kvalitet, uthållighet och hantverksskicklighet. Heraldiska djur förmedlar ett bryggeris värderingar långt innan den första klunken når gommen: De lovar stilistisk integritet, återspeglar skråstolthet och markerar ett bryggeris individuella signatur. I Düsseldorf fortsätter bryggeriet Im Füchschen detta arv med ett djur som förkroppsligar slughet och vaksamhet: räven. I hundratals år har den följt bryggeriet och visat vägen till hantverksöl – historisk Altbier och, sedan 2017, Pilsner.

Füchschen Pils presenterar sig i en kristallklar halmguldfärg i glaset och bildar ett stadigt vitt skum tack vare fint mousserande kolsyra. Precisa humlearomer kittlar näsan: färska örter, syrlig citrusskal, en antydan av blommor och kryddiga hartsnoter framträder i både arom och smak. Milda korn framträder i gommen, vilket ger en harmonisk maltsötma och inslag av brödskorpa och hö. En rak, lätt syrlig beska avrundar aromerna. Avslutningen är lång, krispig och mycket ren.

Füchschen Pils är fint balanserat, torrt och ståtar med en krispig kant och mjuk sötma. Det passar perfekt till rejäla rätter, fisk och rätter med färska örter.