Den fina Gutenberg Bock från Kuehn Kunz Rosen är i sig en riktig ölspecialitet: mjuka toner av fyllig malt och vinterkryddor säkerställer en känsla av välbefinnande för själen, de kraftfulla revolutionerna ger en underbar värme som sprider stickningar i hela kroppen . Men de kreativa bryggarna har nu bestämt sig för att till fullo utnyttja potentialen i deras bocköl och förädla den ytterligare med hjälp av fatlagring.
Efter att den första varianten ryckts ur bryggarnas händer som smör kunde vi lyckligtvis säkra några fler exemplar. Den andra versionen är nu tillgänglig, men vi njuter fortfarande av den sensuella aromen av den första. Gutenberg Bock lagrades i sex långa månader i aromatiska före detta Calvados träfat. Under denna tid berikade fatets egna smaker bockens profil med ett intensivt djup och komplexa inslag av ek, fin snaps och syrliga gröna äpplen. Det ädla äppelbrännvinet harmoniserar underbart med bockens bittra kryddighet och levererar även en utsökt vaniljdoft.
Ölspecialiteten flyter in i glaset med färgen av flytande kola och doftar likadant: mjuka toffeetoner, bakade äpplearomer, varma Calvados-inslag, vanilj, trä och stark malt dominerar doften och smaken.
Kuehn Kunz RosenVatten, kornmalt , humle, jäst
