tiempi belli

I Italien vet folk hur man trivs och vet exakt hur man skapar goda tider för sig själva och sina nära och kära, eller "tiempi belli" på italienska. Du kan börja dagen bekvämt i caféet. Du kan träffa vänner över en kopp cappuccino och en fylld croissant och hinna läsa några rader i dagstidningen. Du jobbar fram till middagstid och belönar dig sedan med en dekadent måltid, tillsammans med ett glas vin då och då - beroende på hur hektisk resten av dagen ser ut. Den förlängda lunchvilan avslutas med en espresso innan vi kallar det en dag vid sextiden. Aperitivo med små aptitretare finns i varje bar. På kvällen börjar måltiden på riktigt: antipasti börjar njuta, pastarätter eller en soppa följer, en huvudrätt med kött eller fisk är höjdpunkten och en efterrätt avrundar måltiden. Naturligtvis ser inte varje dag i Italien ut exakt så här, men i vår fantasi har våra grannar vid Medelhavet regelbundet så trevligt.

Om du dessutom är sugen på goda stunder är den kalabriska IPA Tiempi Belli från Orca ett bra val: Den lätta India Pale Ale bryggs med humlen Citra och Mandarina Bavaria och förädlas i jäsningstanken med det nyrivade bergamottskalet . Citrusfruktig och härligt fräsch!