misato - sansho spiced yuzu white ipa

Även om öl på våra breddgrader kan tillverkas helt av regionala ingredienser, använder många bryggerier ingredienser som har spridits vida omkring. Detta beror främst på att hantverksöl kan innehålla en mängd olika ingredienser, och världen erbjuder ett överflöd av smaker. Internationella humlesorter är ett lysande sätt att utöka smakprofilen hos en brygd utan att bryta mot den bayerska renhetslagen, men många hantverksbryggerier har för länge sedan gått bortom denna begränsning och använder sig av en mängd olika källor när de väljer sina ingredienser.

Orca Brau-bryggeriet i Nürnberg är inget undantag. Felix och hans team älskar att göra allt för att förfina sina öl med allt planeten har att erbjuda. Deras senaste skapelse, Misato, är en sann skattkammare av internationella smaker. Basstilen är en India Pale Ale, med rötter i England. En belgisk Wit-jäst ger kryddan, och de klassiska Wit-tillsatserna av korianderfrön och apelsinskal finns också på ingredienslistan. Humlesorterna Amarillo, Citra och Idaho 7 kommer från USA. Sansho-peppar och yuzu från Japan ger en touch av det exotiska.

Det internationella ölet Misato kombinerar intensiva citrusaromer, frisk fruktighet och kryddig jäst med en lätt pirrande kryddighet, en len munkänsla och aromatisk komplexitet. En världsresa i varje klunk!