door of perception

Ölstil: Porter

Utöver andra kvaliteter sägs öl också ha en viss sinnesexpanderande effekt. Detta gäller särskilt för ett bryggeri som till och med har utvidgningen av horisonten i sitt namn.

Door of Perception skrevs av Black Rose och är en verkligt definierande Hoppy Baltic Porter. Nyckeln till ökad uppfattning är baserad på två typer av malt och den magiska kraften hos Humlesorten Sabro. Den fina droppen var kallhumlad för att transportera in maximal humlemagi i ölen. Eftersom portarna mellan världar är mer genomträngliga än vanligt på vintern, är den mystiska Baltic Porter särskilt lämplig för njutning under kalla, obekväma dagar. Den imponerande alkoholhalten på 7,0% säkerställer verkligen en behaglig värme i kropp och själ.

Door of Perception flyter in i glaset i en outgrundligt mörk mahognyton och kröns med en generös mängd tätt, hasselnötsbrunt skum. En bukett av rostad malt, mjölkchoklad, kanderat apelsinskal och syrlig citron reser sig ur den krämiga prakten. Efter detta ovanliga första intryck överraskar den initiala smaken med citrusfräsch humle, som kombinerar ölet med starka korn, rostade aromer, chokladtoner och en fin beska. För en porter innehåller Door of Perception en förvånansvärt stor portion humle, vilket ger en viss elegans till det normalt kraftfulla och söta ölet.