Bill Brew har haft en raketstart, och inte bara för att platserna redan uppfyllde alla livsmedelskontrollkrav. Hamburgarna togs genast väl emot med sina alster: äkta Hamburgeröl med frankisk charm verkar ha slagit på nerven, åtminstone de första flaskorna såldes som smör. Efter att Hamburger Prater var slutsåld efter mycket kort tid följde laget snabbt upp med Hamburger Keller.
Detta nordiska källaröl skapades av amatörbryggaren Bernd, som har smeknamnet Hopload på grund av sin passion. Han skapade ett fint recept med Munich-malt och Hallertau-traditionen och Perle-humle, som Bill Brew snabbt lanserade i större skala.
Hamburger Keller presenterar sig i ett nästan klart soligt guld i glaset och kröns med en mössa av elfenbensfärgat skum. En maltig doft sveper runt näsan och lockar dig att dricka. Den första klunken är också grynig, sedan tillsätts gradvis toner av krämig kola, kryddig honung, rostade nötter och skogsörter. En delikat kryddad bitterhet fullbordar helhetsbilden. Bill Brews Hamburger Keller är en modern tolkning av ett jordnära, frankiskt källaröl och njuter med sin extremt drickbara karaktär och runda arom. Som alltid är kopiorna strikt begränsade, så om du vill prova dem måste du vara snabb.
Bill BrewVatten, kornmalt , humle, jäst
