black scottish stout

När vi tänker på skotska stouts kommer attraktiva brygger i det djupaste svartbruna att tänka på. Vi tänker på krämiga elfenbensskumkronor som doftar starkt rostad malt och delikat smältande choklad. När vår törst efter öl växer, fantiserar vi om silkeslena skapelser som sipprar ner i halsen med lyxiga texturer och en mängd olika rostade aromer, vilket gör att vi vill ha mer.

Det verkar som att Belhaven Brewery tog en titt inuti våra huvuden och gjorde vår pipdröm till verklighet, för deras Black Scottish Stout är allt vi vågat drömma om. Trots en häpnadsväckande smal alkoholhalt på 4,2 %, levererar stouten allt du kan förvänta dig av en skotsk brygd. Den mahognyfärgade skönheten kröns med hasselnötsbrunt skum och doftar förföriskt av rostad säd när den hälls upp. Den initiala smaken är sammetslen och för tungan starka toner av choklad, nybryggt kaffe och mörkrostad malt. En viss bitterhet balanserar den kraftfulla sötman, men Belhavens team har reducerat bitterheten till en elegant, mild nivå. En enda humlesort rundar av aromaterna harmoniskt.

På grund av sin voluminösa variation av smaker och mjuka sötma passar Black Scottish Stout perfekt till desserter, intensiva rätter med vilt och annat mörkt kött eller en bit fin mörk choklad.