mindless philosopher - barbados rum ba

Emperor’s Brewery utmärker sig i att brygga robusta, maltiga och intensiva Imperial Porters. Dessa skapelser förvandlas till verkliga mästerverk när de genomgår fatlagring efter bryggningsprocessen. Den fatlagrade versionen av Mindless Philosopher är ett utmärkt exempel. Denna öl lagrades i imponerande 20 månader på fat som tidigare innehöll fin Barbados-rom. Denna utökade fatlagring ger en djup, sammetslen intensitet till den redan komplexa Imperial Porter, vilket lyfter aromerna till en ny nivå och introducerar en varm, harmonisk romkrydda.

I glaset presenterar sig Mindless Philosopher i en intensiv, nästan svart mahognybrun ton med ett tätt, hasselnötsbrunt skum. Doften fängslas omedelbart av en lockande blandning av blåbärskaka, karamelliserat socker, vanilj och rom. I gommen utvecklas en fyllig karaktär: delikat smältande choklad, karamell, honung och den fruktiga sötman från blåbär blandas med toner av rostat malt och en subtil kryddighet som påminner om exotiska kryddor. Fatlagring ger ytterligare djup, subtila tränyanser och en varm, lätt torr avslutning som elegant balanserar den intensiva sötman.

Den rejäla alkoholhalten på 12,6 % smälter harmoniskt samman med de komplexa aromerna och skapar en långvarig, värmande avslutning. Mindless Philosopher är en överdådig fest för alla sinnen – fruktig, chokladig, välrundad och oförglömlig.