interceptor - fiji rum ba

Emperor’s Brewery är känt för sina fylliga, dessertliknande öl med djup, kraft och en uttalad känsla av dramatisk presentation. Interceptor passar sömlöst in i detta universum och visar upp sin särskilt lyxiga sida i den fatlagrade versionen. Efter jäsningen fick denna robusta stout mogna i hela tolv månader på fat som tidigare använts för fin fijiansk rom.

I glaset presenterar sig Interceptor Fiji Rum BA i en ogenomtränglig midnattssvart färg, som kröner sitt fängslande utseende med ett hasselnötsbrunt, krämigt skum. Buketten är ännu mer intensiv än basölets: kryddig rom, vanilj, farinsocker och en antydan av ek blandas med aromen av nybakad pekannötspaj. I gommen avslöjar den en robust, oljig kropp med en sammetslen munkänsla. Kombinationen av demerarasocker, honung, laktos och lönnsirap skapar en komplex, len sötma, som avbryts av de bittersöta rostade tonerna av kaffe, kakao och mörk choklad. Havregryn ger ytterligare krämighet, medan nötiga och kexiga toner ger djup smak. Fatlagring ger varm romkrydda, subtila trätoner och en mild torrhet som elegant mildrar sötman. 12,0 % ABV ger en kvarvarande värmande känsla och avrundar harmoniskt den intensiva smakupplevelsen.

En överdådig njutning för speciella stunder.