gouden carolus whiskey infused

Efter att Het Ankers första öl smaksatt med whisky var ett bombskal 2015 togs kort därefter beslutet att inkludera brygden i kärnsortimentet. Deras Gouden Carolus Whisky Infused har vunnit ett antal prestigefyllda priser, vid ett tillfälle till och med utsetts till världens bästa spritsmakande öl. Idag är skapandet ett av bryggeriets flaggskepp och en integrerad del av dess utbud.

Grunden är Gouden Carolus Imperial Dark, en stark, mörk öl som har fått en rik smakkick med infusion av Gouden Carolus Single Malt Whisky. Eftersom whiskyn även destilleras på Het Anker har teamet full kontroll över aromen och kan forma den precis som de vill genom att mogna i fatet. Det speciella med spriten som används är att den är destillerad från maltröran från Gouden Carolus Tripel. Den mognar sedan på bourbonfat och specialtillverkade ekfat. Den dubbla mognaden skapar ett makalöst djup av smak, vilket också återspeglas i Gouden Carolus Whisky Infused: Det kaffesvarta ölet med det elfenbensfärgade skummet doftar och smakar av fin bourbon, vanilj, ekträ och delikat smältande choklad. Inslag av övermogna sommarfrukter, gott rött vin och krämig kola samt en eldig alkoholhalt på 11,7 % kompletterar den imponerande profilen.

Het Ankers Gouden Carolus Whisky Infused är en droppe för speciella stunder och bör serveras vid cirka tio till tolv grader för optimal smakutveckling.