Uiltjes Black in Time Machine kombinerar två teman som vi tycker är intressanta: Black India Pale Ales och tidsresor. Även om razzior genom historiens epoker hittills bara varit möjliga i teorin och kräver komplicerade beräkningar, fysiska antaganden och en hel del fantasi, är Black IPA ett enkelt nöje som är tillgängligt för alla som vill ha det och (i bästa fall) ) är 18 år gamla. Den ganska unga ölstilen är – beroende på vem man frågar – en maltig IPA eller en extremt humlig mörk. Uiltje har mycket erfarenhet inom området och placerar sig på sidan av humlehuvudena på Black in Time Machine: hennes version av den mörka IPA innehåller sju olika typer av humle förutom stark rostad malt.
Uiltjes Black IPA lever upp till sitt namn och flyter in i glaset i färgen som nybryggt kaffe och är dekorerad med en frodig krona av tätporigt, hasselnötsbrunt skum. Starka rostade aromer märks i doften och smaken, som kombineras med intensiva espressotoner, inslag av delikat smältande choklad och undertoner av krämig kola allt eftersom drycken fortskrider. Humlesorterna Columbus, Chinook, Mosaic DynaBoost, Nelson Sauvin, Talus, Maui Nelson och Amarillo CGX bidrar med imponerande 45 bittra enheter och en syrlig citrusvariant som passar utmärkt till maltens mörka arom.
Utsökt!
UiltjeVatten, kornmalt , humle, jäst
