wildshut bio perlage

Vingårdar är ett välbekant koncept för oss alla och kan hittas i varje region i världen som har bördig jord och rätt mängd sol och regn för vinrankor. Bryggerier, å andra sidan, är ett relativt nytt fenomen, som troligen bara uppstått sedan hantverksölsrörelsens uppkomst. Medan en vingård helt enkelt behöver soliga sluttningar för vinrankor, kräver ett bryggeri optimala odlingsförhållanden för spannmål och humle.

Österrikes första ölgård, Wildshut, grundades av Stiegl och är ett paradis för både människor och växter. Förutom vidsträckta fält där en mängd olika sädesslag odlas, ståtar Wildshut med frodiga humleträdgårdar, samt ett eget mälteri och rosteri. Stiegl är det enda bryggeriet i Österrike som mältar sitt eget spannmål. Även bryggvattnet hämtas från gårdens egen brunn: brunnen på gården ger utmärkt bryggvatten, den perfekta grunden för utsökta öl.

Öl som Wildshut Bio Perlage – en Brut de Bière – utsågs nyligen till en av de tio bästa ölsorterna i världen år 2025. Denna överjästa öl buteljeras i eleganta champagneflaskor och dess stil är inspirerad av lyxigt mousserande vin. Wildshut Bio Perlage fängslar med sin delikata, smörgula färg och ett rent vitt skum, som ständigt bubblar av bubblor. En blandning av vita druvor, torrt vitt vin, blommiga humletoner och kryddig, men ändå subtil jäst formar aromen och smaken i denna exceptionella och prisbelönta skapelse.