Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Julpudding är en brittisk specialitet som – som namnet antyder – bara finns till jul. Till skillnad från tysk pudding är den här rätten inte en krämig blandning av mjölk, socker, stärkelse och ägg, utan har snarare en fastare, nästan kakliknande form. Rätten har sitt ursprung i medeltiden: Då gjordes puddingen av njurfett, torkad frukt, alla möjliga kryddor, kött och lök och serverades inte bara vid jul. Först senare blev det ett sött adventsrecept. Idag är fett, socker och torkad frukt huvudingredienserna och julpudding är juldagens stjärna. Du binder den sega degen i en duk och ångar den eller använder en puddingform speciellt framtagen för detta ändamål. På dagen efter jul serveras julpudding som efterrätt och flamberas med konjak.
En lite mindre rejäl, men ännu mer livlig version av den engelska adventsklassikern kommer från Brehon, som inte är ett bageri utan ett bryggeri. De irländska bryggarna har förvandlat den populära efterrätten till en utsökt öl. Din Christmas Pudding Stout Stir-Up är fylld till bredden med körsbär, russin, kakaonibs, kanel och muskotnöt och smakar precis som en god julpudding ska smaka.
En härlig öl som skapar en mysig julstämning året om.
Brehon BrewhouseVatten, kornmalt , humle, jäst, körsbär, sultaner, kakao, kanel, muskotnöt,
