Pastis är ett destillat som kommer från Frankrike och som ofta dricks där som aperitif. Spriten är gjord av anis och en blandning av socker och olika örter, bland annat fänkålsfrön och lakrits. När den är outspädd har Pastis en stark citrongul färg, men spriten serveras vanligtvis med fem till sex delar vatten. Tillsatsen av vatten säkerställer att snapsen får den krämiga färgen som färsk mjölk.
Blue Coast-bryggeriet kommer från Nice, pastisens högborg, och tar gärna ett glas eller två i slutet av dagen. Hennes favoritversion av detta kommer från Pastis de Nice, en liten tillverkare som engagerar sig i den handgjorda produktionen av de finaste pastis. Och eftersom bryggare och destillatörer sällan bara dricker bestämde sig de båda företagen för att slå sig samman på en mysig kväll med snaps och öl.
Deras samarbetssatsning heter Anissa Bella och är en gyllene ale som, förutom 5,3 % alkoholhalt och 22 bittra enheter, tillför Pastis anda i ditt glas. Bryggan kombinerar lätt malt med intensiva toner av anis, fänkålsfrön, skogsörter och lakrits. Denna öl är det rätta valet för dig som gillar örttoner och lakrits. Alla andra borde passa in här.
Blue CoastVatten, kornmalt , humle, Pastis de Nice, jäst
