kwas xy

Till sin senaste öl har bryggarna på Pinta kommit med en ny ölstil. Om man verkligen tänker efter så är ölstilen inte riktigt ny, men Catharina Sour är precis på väg över till oss från Brasilien och kan därför betraktas som en nyhet på våra breddgrader.

Brasilien har alltid haft nära band med Tyskland, vilket påverkar många aspekter av livet och de drycker som åtföljer det. På grund av de höga temperaturerna i Sydamerika är Berliner Weisse med sin uppfriskande, lätta och fruktiga karaktär ett bra val där. Den skarpa syran och den magnifika variationen av olika frukter inspirerade några fyndiga bryggare att experimentera och bidrog till skapandet av Catharina Sour. Den brasilianska tolkningen av en Berliner Weisse är en lite mer maltig och stark kusin till Capital-stilen, som också syras med mjölksyrakulturer och smaksätts med en portion frukt. De första ölen av denna typ bryggdes runt 2015 och har nyligen tagit ölvärlden med storm.

Pintas Catharina Sour heter Kwas XY och har en alkoholhalt på 4,7%. Den generösa tillsatsen av färsk passionsfruktpuré är ansvarig för den tropiska stilen och den fantastiskt exotiska smaken. Den tropiska frukten gör Brazilian-Berliner-Weisse till en sommarglädje!