destiny’s wild rhubarb

Rabarber är en krispig, syrlig delikatess som kan skördas på våra breddgrader från och med april, om vädret tillåter. De röda stjälkarna med sina enorma blad kännetecknas av sin delikata syra och milda sötma, vilket gör dem till en utmärkt bas för läckra kakor. Våra favoriträtter med rabarber är tjocka pannkakor stekta i skirat smör med hemlagad kompott, och en lätt och luftig sockerkaka med bitar av rabarber och en generös klick grädde. Och naturligtvis tycker vi att öl med rabarber är fantastiskt!

Till exempel Anderson’s. Deras Wild Ale Destiny’s Wild Rhubarb framhäver vackert rabarberns unika arom. Vörten infunderades med rabarber och jästes med vildjäst som fäster vid frukten. Brygden lagrades sedan i två år. Under denna extra långa jäsningsperiod utvecklade ölet en underbart komplex, djupgående karaktär och en livlig alkoholhalt på 6,9 %.

Destiny’s Wild Rhubarb presenterar sig i glaset med en skimrande kopparröd, beige nyans och bildar, som typiskt för långlagrade öl, endast ett tunt lager skum. Aromen och smaken består av frisk syra, frisk rabarber, fruktiga äpple- och cidertoner, gröna druvor och en antydan av fin vitvinsvinäger. Utsökt!

På grund av den extremt komplicerade och tidskrävande produktionsprocessen finns Destiny’s Wild Rhubarb endast tillgänglig i en enda upplaga. Den som vill prova den bör agera snabbt!