original leipziger gose

The Original Leipziger Gose är en öl som nyligen räddades från dunkel. Den gamla tyska ölstilen har sina rötter i Goslar och är uppkallad efter Gosefloden som rinner genom Goslar. Genom omvägar och under loppet av några år spred sig Gose österut och nådde Leipzig. Det uppfriskande sura ölet möttes med stor entusiasm där och blev snart känt som Leipzig stadsöl. Gosen är bryggd med mjölksyrabakterier, koriander och salt. Det betyder att den inte följer den bayerska renhetslagen, men är ändå en mycket speciell ölspecialitet som har hittat många fans i ölscenen.

Original Leipziger Gose från Bayerischer Bahnhof är inte bara ytterligare ett öl i bryggeriets breda sortiment, utan snarare hobbyhästen och bryggeriets namne. Det fullständiga namnet är Gosebrauerei Bayerischer Bahnhof och de är stolta över det beprövade Gose-receptet, enligt vilket Gose fortfarande bryggs enligt Leipzig-modell.

Original Leipziger Gose flyter in i glaset i en nästan klar, solig gulgul ton och bildar ett flyktigt huvud av skum. En härligt kryddig arom stiger upp från det vita luddet som doftar av nyskuren koriander, malt och krämig citronkaka. En touch av salt ger aromen en överraskande behaglig smak. Smaken följer det doftande första intrycket direkt och presenterar ett mjukt maltigt öl som smakar underbart syrligt. En hint av citrusfrukt blandas med en hint av salt, och koriandern gör ett stort intryck i finishen.

Ljuv!