harald - berliner braunbier v2 0,33l

Ibland går det inte bra på första försöket. Resultatet är grovt och ojämnt, tillräckligt hyfsat, men inte så magnifikt som det skulle kunna vara. Vissa saker kräver ytterligare finjusteringar för att nå sin fulla potential. Så var det för Ulrike med sin Harald: Bryggmästaren från huvudstaden var redan ganska nöjd med sitt Berlinerbrunt öl, men hon kände att det fanns mer i receptet. Med stor ansträngning och ett skarpt öga för detaljer återupptäckte hon brygden och skapade en andra sats.

Harald är baserad på en traditionell brun ale. Denna stil från norra Tyskland kännetecknas av sin mörka karaktär. En variation av rostade malter ger brygden dess underbara arom och djupa bruna färg. Harald nummer 1 passade redan perfekt in i denna profil, men dess efterföljare är ännu mer komplex och välrundad.

Schneeeules Harald V2 häller upp ett ogenomskinligt mahognybrunt vin i glaset, krönt av ett delikat skum med finporigt, hasselnötsbrunt skum. En antydan av funky jäst och milda rostade aromer kittlar näsan. Den första klunken avslöjar en elegant kombination av frisk syra och fylliga malttoner. Ugnsnybakat bröd, mörk karamell, espresso och inslag av röda frukter som körsbär och plommon förenas för att skapa en oöverträffad smakupplevelse. En lyckad andra omgång!