Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Ölstil: fruktöl från flera jäsningar
Berliner Weisse är en ölstil som naturligtvis är idealisk att kombinera med frukt. Förr blandades brygden med sockerig sirap på grund av dess krispiga syra, men idag har man hittat ett mer elegant sätt: Många hantverksbryggare har erkänt Berliner Weisse som den perfekta basen för sommarens öleskapader och kombinerar den med frukt, vilket bryggs i en mängd olika former.
För hans skickliga hand med alla typer av ölexperiment har Dr. Thomas Tyrell från Tyrell BrauKunstAtelier. Bryggermästaren är en gourmet med en osviklig känsla för smakkombinationer och lever ut denna talang i en serie ädla skapelser som, när de samordnas med varandra, resulterar i en sofistikerad ölmeny. Sommarmenyn för 2023 släpptes nyligen och erbjuder oss Passionweise, en ny upplaga av Kaiserweissen och ett utsökt urval av olika dessertalternativ.
Passionsweisse är en trippel i stil med en Berliner Weisse som har gift sig med exotisk frukt. Efter att ha kokat ölvörten tillsattes purén gjord på passionsfrukt och guava till brygden. Allt eftersom bryggprocessen fortsatte smälte de fruktiga inslagen samman med ölets karaktär och bildade en makalöst fräsch brygd som frammanar tropikernas känsla i ditt glas.
Vill du ha semester? Den enorma alkoholhalten på 9,4 % och den exotiska aromen av denna delikatess ger omedelbar lindring från akut vandringslust!
Tyrell BrauKunstAtelierVatten, kornmalt *, vetemalt *, passionsfrukt- & guavapuré, glukos* (jäst), vild/naturlig humle*, jäst- och mjölksyrakulturer
*ekologiskt odlad
