whiskers on kittens

Skummande kronor på gyllene öl,

Humle och jäst, malt i stora mängder,

India Pale Ales, packad med humle.

Den här lilla listan över våra favoritsaker kom att tänka på när vi tänkte på titeln på denna öl. Namnet på Blond Sour Ale är baserat på en musikalisk hit från 60-talet och tar med några av de saker som tillverkarna gillar bäst i glaset. Rabarberkaka till exempel. För att komma så nära det himmelska bakverket som möjligt balanserades den saftiga sötman med toner av jordgubbar och rabarber samt en komplex, fruktig syra.

Whiskers on Kittens rinner in i glaset i ett kopparaktigt, skimrande honungsguld och är dekorerat med ett flyktigt huvud av skum. Doften av ugnsfärsk rabarberkaka fyller näsan och får dig att vilja ta första klunken. Den initiala smaken är som en sensommareftermiddag: söta toner av jordgubbar och rabarber fångar gommen, en blommig lekfullhet blandas in innan den krispiga syran sätter in och ger friskhet och kontrast. Alkoholhalten på 5,5 % är smart integrerad i de olika smaknivåerna och märks knappt.

Eftersom vi uppenbarligen vet mer om öl än sångtexter, kommer här vår dom i klumpiga ord:

Fruktig doft och gyllene utseende,

Jordgubbar, rabarber, väldigt söta och så sura,

uppfriskande och välsmakande, precis som vi vill ha det.