Med sitt Mongozo-projekt skriver Huyghe-bryggeriet lite ölhistoria. Enligt egna uppgifter släppte de 2010 världens första öl som dessutom var ekologiskt, glutenfritt och rättvis handel. Råvarorna till skapandet kommer från kontrollerad ekologisk odling och odlas och handlas under rättvisa förhållanden. För att göra ölen tillgänglig för en bredare publik är den dessutom allergivänlig och innehåller inte gluten.
Det finns en tragisk och samtidigt hoppfull historia bakom Mongozo-projektet. När en av grundarna av Mongozo kom till Nederländerna 1993 var allt han hade med sig en serie traditionella afrikanska ölrecept. Han var tvungen att fly från sitt hemland och kunde ta med sig en bit hem till Nederländerna med sina öl. Tillsammans med Jan Fleurkens grundade han Mongozo och lade grunden till bryggeriet. Även efter hans förtida död 2003 fortsatte bryggeriet sin vision och berikade ölmarknaden med de finaste skapelserna.
En av dessa är Mongozo Coconut. Det fjäderlätta fruktölet är bryggt med bovete och kommer i en otroligt ljus, blekgul färg. Ölets doft och smak kännetecknas av den omisskännliga doften av lätt rostad kokos. Mongozo Coconut är en underbar förfriskning och smakar nästan som en cocktail – av sommar, sol och en avslappnad atmosfär.
Brouwerij HuygheVatten, kornmalt , ris, bovete , kokosnötkoncentrat, jäst, humle, kryddor
