dark chocolate tropical stout

Choklad är en söt njutning som många av oss har dukat under för. Vi kan helt enkelt inte motstå dess delikata smälta, sammetslena sötma, rostade bitterhet och rika smakdjup. Vi njuter av den i form av chokladkakor, praliner, jultomtar, påskharar och ägg, som kakor, mousser eller tårtor, varma eller kalla i flytande form, som tröstande mat och själslig njutning, i kakor och muffins, som ett krispigt överdrag på frukt eller glass, som sirap, sås eller kakor, i likörer – och till och med i öl!

Teamet på Siren Craft Brew älskar choklad lika mycket som vi gör och har dedikerat en hel serie öl till denna utsökta delikatess. Under märket Caribbean Chocolate Cake finns för närvarande tre olika brygder tillgängliga: Mörk choklad, Mjölkchoklad och Deconstructed Barrel. I samarbete med Willie’s Cacao har teamet valt ut de finaste kakaobönorna för att skapa en lyxig chokladarom i sina brygder. För maximal smak använder de inte bara kakaonibs utan även bönans rostade skal. För att ge brygden en karibisk känsla tillsätts olika träslag, vilket ger en träig, romliknande arom.

För den mörka chokladversionen av den karibiska chokladkakeserien används intensivt rostade kakaobönor och cypressträ. Resultatet är en bittersöt symfoni som ger krämiga toner av mörk choklad, nybryggt kaffe, robusta rostade aromer och en antydan av havssalt på tungan.