bière d’hiver

Bière d’Hiver är en festöl från Blue Coast som släpps årligen runt vinter- och julsäsongen och dess etikett får oss att längta efter snöiga berg och skidsemester. Framför en safirblå himmel sträcker sig ett rent vitt snölandskap ut med en snygg skidåkare i röd klänning. Han springer nerför backen på snabba löpare, käpparna sträckte brant mot himlen. Berget kallar oss med löften om pudersnö, ren luft, solsken och ett mysigt mellanmål på fäboden.

Tills tiden äntligen är inne och vi kan spänna fast brädorna tröstar vi oss med det fina ölet som ligger bakom detta underbara drömscenario: Blue Coasts Bière d’Hiver är en vinteröl som tack vare två extra ingredienser är lite påminner om en belgisk Wit . Den smakrika brygden är smaksatt med korianderfrön och apelsinskal. Men där slutar likheterna igen, för till skillnad från Wit flyter Bière d’Hiver ner i glaset i färgen som nybryggd espresso. En grovporig krona av hasselnötsbrunt skum tronar på den ogenomskinliga kroppen och doftar underbart kryddigt och fruktigt. Det ekologiska ölet ger en läcker harmoni av mörk malt, kanderat apelsinskal och en hint av koriander i glaset.

Bière d’Hiver är en ovanlig vinteröl som smakar hemma i kojan såväl som i soffan.