Browar Stu Mostów från Wroclaw firade sin 10-årsdag 2024. För att uppmärksamma detta glada tillfälle släppte bryggeriet inte en, utan en hel serie jubileumsöl. Dessa brygger markerar ett decennium av bryggframgång, ett decennium av det finaste hantverksölet och ett decennium där bryggeriet utvecklades outtröttligt och befolkade sitt sortiment med otaliga delikatesser.
WILD#29 är definitivt en av delikatesserna och har några speciella egenskaper i rockärmen för sina finsmakare. Födelsedagsbryggan skapades i samarbete med Hudson Valley Brewery och jästes med vildjäst och bakterier. Istället för att tillsätta bryggjäst, litade teamet på kulturerna som flöt runt i luften. Basen är en brygd gjord på korn- och vetemalt, som har berikats med havreflingor. Nyskördade tallspetsar, som tillsattes i olika skeden av bryggprocessen, ger en kryddig kick.
Stu Mostóws WILD#29 flyter in i glaset i fint grumligt gammalt guld och är dekorerad med en liten krona av flyktigt, vitt skum. En citrusfrisk doft fyller din näsa. Den initiala smaken är i samma veva och smeker tungan med färskpressad citronsaft, doftande hö, fruktig syra, funkiga jästtoner och den underbara kryddan av nyplockade, frodiga gröna tallskott. En välsmakande lättfotad godis som vi skulle vilja skåla med ytterligare 10 år av Browar Stu Mostów!
BROWAR STU MOSTÓWVatten, kornmalt, vetemalt, veteflingor , humle
